Tag: yemek

  • Erbaa’da bir Yaz Seyahati: İkincil Şehirlerin Sosyolojisi

    Erbaa’yı nereden hatırladığımı hatırlamaya çalışıyordum, Ankara’dan kuzeye doğru yola çıktığımızda. Bir yandan kızımdan ayrı ilk geziye çıkmanın telaşı, öte yandan uzun yolları sevmediğine dair ruhumun bir köşesini kemiren merak -ki, yolda olmak, belki de çocukluğumdan beri vazgeçemediğim yegâne alışkanlıklardan biriydi- ve en nihayetinde daha önce hiç gitmediğim bir taşra kasabası düşüncesi. Yol, kendisi karşımda ufalırken, […]

  • Gaziantep’te Ne Yenir

    6 senedir yaşadığı şehir Gaziantep’in çok meşhur yemek ve lokantacılık sektörü üzerine Sinan Tankut Gülhan’dan şehirliler dışında az bilinen kebap, lahmacun ve bilumum ocakbaşı tüyoları ve öneriler.